中心名称 | 智慧商厨系统设计协同创新中心 | |||
研究方向 | 智慧商用厨具设计、智慧商厨系统设计 | |||
主要协同单位 | 1. 上海市餐饮烹饪行业协会 | 2. 长三角创意餐饮联盟 | ||
3. 瑞仙贸易（上海）有限公司 | 4. 上海凯航厨房设备有限公司 | |||
5. 山东金佰特商用厨具有限公司 | 6. 上海果普拉斯智能科技有限公司 | |||
7.优异厨房设计顾问公司 | 8. …… | |||
中心主任 | 姓 名 | 许桂苹 | 出生年月 | 1979.10 |
职务/职称 | 副教授 | 学历/学位 | 博士 | |
研究方向 | 智慧商厨系统该设计、产品系统设计与管理 | |||
校内导师成员 | 高瞩、庄怡 | |||
企业导师成员 | 沈建平曹德华俞文军昃向清冯祖明胡飞飞 | |||
中心简介 | 智慧商厨系统设计协同创新中心，依托于44118太阳成城集团工业设计专业智慧商厨系统设计方向，立足于国内外智慧餐饮行业的全链条，致力于结合国内外商业餐饮发展趋势及市场需求，深入商业餐饮行业中产品、环境、布局、网联、管理、设计等相关方面，达成专业的、深入的、全面的、前沿的设计实践和理论研究，培养具有商用厨房方向工程能力、审美能力、设计能力与执行能力等专业能力的综合性、复合型人才。当前已经与上海市餐饮烹饪行业协会、长三角创意餐饮联盟等行业性组织，瑞仙贸易（上海）有限公司、优异厨房设计顾问有限公司等资深行业前端企业，上海凯航厨房设备有限公司、山东金佰特商用厨具有限公司、上海果普拉斯智能科技有限公司等国内领先企业，达成了长期且良好的合作互动关系，这些组织或企业不仅为人才培养提供了学习实习的机会，还提供了学生毕业项目的实践课题，吸纳了毕业生的就业，达成了产学研一体化的良好效果。 在后续的工作开展中，创新中心将致力于国内外餐饮行业更高层次的相关研究，发挥学院“产教融合、艺工并举”的教育特色，突出学校应用型工程人才的培养特点，在为行业培养高质量人才的基础上，持续深入行业开展创新性研究和优化提升。 | |||
代表性作品成果 | 智慧商厨系统设计协同创新中心+许桂苹+代表性成果一.rar | |||
